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徐州农产品冷链物流质量管理研究.doc

资料分类:企业经济 上传会员:江老师 更新时间:2019-11-06
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摘要:2014年,冷链物流跟随“新常态”热潮,进入新的发展阶段,国内农产品冷链物流更是有了质的飞跃。现阶段,虽然关注冷链物流及其质量管理的学者越来越多,也形成了一定的结论成果,但是,大多数研究还都是基于全国的普遍性研究,并不?#35270;?#20110;区域性的局部市场环境。而本文则通过阐述农产品冷链物流质量管理的特点与构成,详细分析徐州农产品冷链物流发展现状,以此提出徐州农产品冷链物流质量管理存在的问题。通过借助HACCP理论,进一步完善农产品冷链物流质量管理体系,提升本地冷链物流水平,带动徐州经济发展。

关键词:农产品;冷链物流;质量管理;HACCP

 

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

(一)研究背景及意义-1

(二)国内外研究现状-3

二、农产品冷链物流质量管理的理论研究-5

(一)农产品冷链物流理论概述-5

(二)质量管理理论概述-6

三、徐州农产品冷链物流发展现状分析-8

(一)徐州农产品冷链物流发展现状-8

(二)徐州农产品冷链物流存在的问题-9

(三)本章小结-10

四、基于HACCP的徐州农产品冷链物流质量管理分析-11

(一)HACCP理论概述-11

(二)HACCP在农产品行业应用的基本要素-11

(三)徐州农产品冷链物流HACCP体系构建-13

(四)本章小结-17

五、徐州农产品冷链物流质量优化措施-18

(一)加强冷链物流基础设施建设-18

(二)完善农产品产销衔接体系-18

(三)培养人才,完?#26222;?#31574;法规-18

(四)建立质量管理体系-19

六、总结与展望-20

(一)全文总结-20

(二)研究展望-20

参考文献-21

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上传会员 江老师 对本文的描述:近年来,我国对于农产品冷链物流重视度越来越高,在质量管理水平上也取得了一定的进展。尚海涛指出冷链物流“3T原则?#20445;?#35813;原则表明产品允许停留时间和产品温度依赖性之间存在的......
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